Op de Oosterwaarde wordt gewerkt volgens de biologisch dynamische landbouwmethode. Deze vorm van landbouw is ontstaan aan het begin van de vorige eeuw en gebaseerd op de natuur- en geesteswetenschappelijke inzichten van Rudolf Steiner, de grondlegger van de antroposofie. BD- landbouw is een duurzame landbouw, die producten voor mens en dier voortbrengt met behoud van de natuurlijke hulpbronnen. Zonder uitputting van de bodem, zonder belasting van lucht, bodem en water waar de natuur geen raad mee weet.

In de BD landbouw gaat het om de zorg voor de bodem en het landschap als levend organisme. Essentieel hierbij is het scheppen en begeleiden van kringlopen op het bedrijf waarin naar een evenwicht gestreefd wordt tussen voeding voor mens en dier, met behoud van de bodemvruchtbaarheid. Dit houdt in dat de gewassen verbouwd worden in een ruime vruchtwisseling en dat er bewust ruimte wordt gecreëerd voor de ‘natuurlijke omgeving’. Bijvoorbeeld door omranding met struiken, bedden met groenbemesters en bloemen, een kikkerpoel, een boomgaard enzovoort. Door de diversiteit aan gewassen en bodemgebruik ontstaat een natuurlijk evenwicht waarin ziektes tot een minimum beperkt worden. De teeltprocessen worden zo geleid, dat de natuurlijke invloeden, ook de kosmische, zo gunstig mogelijk werkzaam zijn. Bestrijdingsmiddelen en monocultuur zijn in dit systeem dan ook overbodig en ongewenst. De Oosterwaarde levert producten die het kwaliteitskeurmerk "Demeter" dragen. Meer informatie over de biologisch-dynamische landbouw vindt u op de website van de BD vereniging.