Eigen meel
Op de Oosterwaarde telen we naast groentes ook de granen tarwe en spelt. Deze laten we door een lokale molenaar malen tot meel. Het meel is verkrijgbaar in onze eigen boerderijwinkel en bij de Gieterij Deventer en Boer ’n Buffel.
Biodiversiteit
Onze graanakkers worden omzoomd door kruidenrijke akkerranden, waarin veel insecten leven.
De akkers liggen aan de rand van het bos en daardoor dichtbij de natuur. Regelmatig zien we dan ook reeën, dassen en hazen die, zeker als de granen al lange stengels maken, zich goed weten te verschuilen in onze gewassen.