Bio-dynamisch
De Oosterwaarde is biologisch-dynamisch gecertificeerd. Wij zijn trotse dragers van het Demeter keurmerk. De mooiste aspecten van biologisch-dynamisch werken vinden wij:
Aandacht voor het geheel; boom, bodem, mens, dier en omgeving.
Focus op het weerbaar / sterker maken van een gewas en niet op bestrijding van plagen.
De enorme aantrekkingskracht op allerlei nuttige beestjes.
Het belang van diverse kringlopen op het bedrijf
De producten die wij inkopen voor de winkel zijn allemaal biologisch of biologisch-dynamisch gecertificeerd. Gewoon omdat het goed smaakt, goed voelt, goed is.
Skal en Demeter, de controlerende instanties binnen de biologische (dynamische) landbouw, bezoeken en controleren ons met regelmaat. Dat vinden wij alleen maar goed.
Op de site van stichting Demeter lees je meer over de biologisch-dynamische manier van het produceren van voedsel.
Energie
Op onze daken liggen ca. 60 zonnepanelen die ons voorzien van energie. Door de warmtepompen met bodemwarmte zijn we bijna geheel zelfvoorzienend hierin.
Helofythenfilter
Wij maken geen gebruik van het riool en hebben ons eigen zuiveringssysteem door middel van een helofythenfilter. Een helofytenfilter is een filter dat met behulp van helofythen afvalwater zuivert tot een kwaliteit die onschadelijk is voor het milieu.
Duurzaam
Op onze akkers hebben we hagen en struwelen aangelegd, die een natuurlijk afscheiding geven tussen de percelen en een schuilplaats bieden voor dieren en insecten. We onderhouden onze percelen volgens het plan van het agrarisch natuur beheer. Zo telen we granen met spontane kruiden en telen we brede bloemen en akkerranden om onze akkers.